第1741章 留有后手
当天夜里,陈伟就回来了。
南瑞到现在依然没有一点消息,就好像人间蒸发了一样。
陈伟回来后,一个星期,一点动静都没有。
陈伟随时准备着应对所有的麻烦,可是,几家店里,却正常经营,一点问题都没有。
生意一天比一天好,陈伟反倒心里越来越不踏实了。
在这一个星期的时间里,陈伟自然也没闲着,他想到了所有可能发生的事情,也做好了应对策略。
现在,就等陆峰出招了。
陈伟很了解陆峰,他把自己想象成陆峰,陆峰所有可能用的招数,他都演示了一遍。
半个月过去了,金瀚在通平的分店,又开了一家,生意也越来越好。
南瑞依然一点消息都没有,也没有跟他的家人联系。
这天早上,陈伟一如既往的去了快餐店巡视,本来已经到了开店的时间了,店里的大门依然紧闭着。
店里的员工,一个都没有来,打电话给他们,也是没人接听。
陈伟意识到出事了,陆峰不但釜底抽薪把南瑞挖走了,现在连他的员工也都给挖走了。
陈伟打电话让马小千去了江州,江州的情况也一样,所有的员工都没有上班。
韩欣打来了电话,说南瑞有消息了。
陈伟给南瑞打了电话,南瑞的电话通了,却依然不接陈伟的电话。
与此同时,在距离陈伟的快餐店不到五百米的地方,一家新的快餐店开了起来。
陈伟得到消息,就赶了过去,刚到门口,就看到了熟悉的身影,陆峰正站在门口,好像专门在等人一样。
看到陈伟来了,迎了上来。
“新店开张,没想到陈总也来捧场呀!”
“卑鄙。”陈伟看到,陆峰的快餐店里,那些员工,正是自己店里的员工。
这些人,都是当初南瑞亲手带出来的,快餐店的技术,他们都掌握了,陆峰把这些人挖走,就是想让陈伟的快餐店开不下去。
陆峰微笑着看
着陈伟,完全是一副胜利者的姿态。
很多顾客在门口犹豫了一下,然后就走进去了,吃到了跟陈伟店里一模一样的快餐,只是菜品完全不同。
这些,都是陈伟当初店里的新菜品,打算过个半年就推出来的,现在看来,南瑞真的已经被陆峰给收买了。
陈伟从陆峰的店里回来,来到了自己的快餐店,老顾客看到店里关门了,怨声载道,他们是办了充值卡的,如果店就这么倒闭了,那他们的充值卡怎么办?
陈伟拿出了手机,给叶舟打了一个电话“启动新方案。”
半个小时候,一辆面包车,拉着一车人过来了,陈伟打开了门,带着这些人进了店。
陈伟的店,又开始营业了。
陈伟在心里已经演练过无数次了,陆峰的手段,他一清二楚,不是捣乱,就是挖人,釜底抽薪。
陆峰以为挖走了南瑞,挖走了员工,陈伟的店就会倒下,没那么容易。
陈伟早就在这段时间,偷偷的培训新员工,就算原来的老员工都走了,店依然能够开下去。
当初标准化的后厨作业,就是防备的这一手。
因为是会员制,又有充值卡,到了用餐高峰的时候,陈伟店里的客人,还是比陆峰店里多了很多。
陆峰店里的那些菜品,是陈伟当初打算陆续推出的新菜品,只是那些新菜品,只能作为候补菜品,完全不能成为主流菜品。现在店里的菜品,都是陈伟跟南瑞精挑细选推出的,能够满足大众口味的菜品,是那些备选菜品无法比的。比如陆峰店里主打的红烧狮子头,价格高,而且真正喜欢的人不是很多。
红烧狮子头,做起来难度就比较大,而且品控也很难,也是陈伟当初不作为主菜品推出的一个原因。
而陆峰直接把红烧狮子头当做了主菜品,一看价格,很多人就望而却步了。
从价格上看,似乎比陈伟店里的菜也贵不了多少,但问题的是,陈伟店里的顾客,有会员优惠,也有充值卡优惠,顾客又不傻,仔细一算,便宜了很多,当然选择便宜又实惠的菜吃了。
陆峰的新店,门庭冷落,以往忙得不可开交的员工,一个个在后厨里打哈欠,他们也听说了,陈
伟的店里,新员工已经顶上去了。
陆峰很快就明白是怎么回事了,午饭时间没有赢陈伟,接下来就看晚饭时间了。
如果还赢不了陈伟,这家店的前途就可见一斑了。
开在距离陈伟店不远的地方,就是为了把陈伟店里曾经聚拢的那些顾客引流过来。
陆峰第一次踏足这个领域,准备的时间也短,很多事情都没有考虑到。
行呀!陈伟,居然还留了一手。
陆峰的新店,是照搬陈伟店里的一切,连标准化的后厨作业,也是照搬陈伟店里的。
陆峰相信,只要晚上打出新优惠,一定能够赢了陈伟。
到了晚上,陆峰推出了新活动,充一百送一百,本以为会吸引很多顾客,可是,他却发现来充值的人不是很多,大概都是怕新开的店关门吧!
有些顾客,吃了套餐以后,直摇头。
晚上用餐高峰结束的时候,陆峰发现还不如中午的顾客多。
问题到底出在了哪里?
店里的员工似乎已经找出了问题所在,对陆峰说道“老板,可能问题在这米饭上面。”
“米饭?我采购的大米,跟陈伟采购的都是一个地方的,有什么问题吗?”
“大米是一样的,只是这烹饪方法可能有点不同,那边店里的米饭,是用一种专用设备烹饪的,端出来的时候,就是喷香喷香的,米粒跟小珍珠一样晶莹剔透的,我们店里的米饭,是用普通方法烹饪的,蒸出来的时候,都烂了,口感和观感都差了很多。”
“不就是米饭吗?有这么大差别吗?”陆峰不信,但是想了想,还是让秘书找了个生面孔去陈伟的店里买了个套餐回来。
陈伟店里的套餐,打包的材料看起来就很不错,一份套餐是用一个餐盒打包的,连吐骨头的位置都留好了,打开了米饭盒,一股喷香迎面袭来,那米粒,都是一粒粒的,不是粘在一起的,放进了嘴里,口感非常棒。
还有那些菜,分量也足,吃起来味道也很好,因为是大众菜,看了就有胃口。
陆峰吃了几口,给南瑞打了电话“你现在马上给我到店里来。”
。
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南瑞到现在依然没有一点消息,就好像人间蒸发了一样。
陈伟回来后,一个星期,一点动静都没有。
陈伟随时准备着应对所有的麻烦,可是,几家店里,却正常经营,一点问题都没有。
生意一天比一天好,陈伟反倒心里越来越不踏实了。
在这一个星期的时间里,陈伟自然也没闲着,他想到了所有可能发生的事情,也做好了应对策略。
现在,就等陆峰出招了。
陈伟很了解陆峰,他把自己想象成陆峰,陆峰所有可能用的招数,他都演示了一遍。
半个月过去了,金瀚在通平的分店,又开了一家,生意也越来越好。
南瑞依然一点消息都没有,也没有跟他的家人联系。
这天早上,陈伟一如既往的去了快餐店巡视,本来已经到了开店的时间了,店里的大门依然紧闭着。
店里的员工,一个都没有来,打电话给他们,也是没人接听。
陈伟意识到出事了,陆峰不但釜底抽薪把南瑞挖走了,现在连他的员工也都给挖走了。
陈伟打电话让马小千去了江州,江州的情况也一样,所有的员工都没有上班。
韩欣打来了电话,说南瑞有消息了。
陈伟给南瑞打了电话,南瑞的电话通了,却依然不接陈伟的电话。
与此同时,在距离陈伟的快餐店不到五百米的地方,一家新的快餐店开了起来。
陈伟得到消息,就赶了过去,刚到门口,就看到了熟悉的身影,陆峰正站在门口,好像专门在等人一样。
看到陈伟来了,迎了上来。
“新店开张,没想到陈总也来捧场呀!”
“卑鄙。”陈伟看到,陆峰的快餐店里,那些员工,正是自己店里的员工。
这些人,都是当初南瑞亲手带出来的,快餐店的技术,他们都掌握了,陆峰把这些人挖走,就是想让陈伟的快餐店开不下去。
陆峰微笑着看
着陈伟,完全是一副胜利者的姿态。
很多顾客在门口犹豫了一下,然后就走进去了,吃到了跟陈伟店里一模一样的快餐,只是菜品完全不同。
这些,都是陈伟当初店里的新菜品,打算过个半年就推出来的,现在看来,南瑞真的已经被陆峰给收买了。
陈伟从陆峰的店里回来,来到了自己的快餐店,老顾客看到店里关门了,怨声载道,他们是办了充值卡的,如果店就这么倒闭了,那他们的充值卡怎么办?
陈伟拿出了手机,给叶舟打了一个电话“启动新方案。”
半个小时候,一辆面包车,拉着一车人过来了,陈伟打开了门,带着这些人进了店。
陈伟的店,又开始营业了。
陈伟在心里已经演练过无数次了,陆峰的手段,他一清二楚,不是捣乱,就是挖人,釜底抽薪。
陆峰以为挖走了南瑞,挖走了员工,陈伟的店就会倒下,没那么容易。
陈伟早就在这段时间,偷偷的培训新员工,就算原来的老员工都走了,店依然能够开下去。
当初标准化的后厨作业,就是防备的这一手。
因为是会员制,又有充值卡,到了用餐高峰的时候,陈伟店里的客人,还是比陆峰店里多了很多。
陆峰店里的那些菜品,是陈伟当初打算陆续推出的新菜品,只是那些新菜品,只能作为候补菜品,完全不能成为主流菜品。现在店里的菜品,都是陈伟跟南瑞精挑细选推出的,能够满足大众口味的菜品,是那些备选菜品无法比的。比如陆峰店里主打的红烧狮子头,价格高,而且真正喜欢的人不是很多。
红烧狮子头,做起来难度就比较大,而且品控也很难,也是陈伟当初不作为主菜品推出的一个原因。
而陆峰直接把红烧狮子头当做了主菜品,一看价格,很多人就望而却步了。
从价格上看,似乎比陈伟店里的菜也贵不了多少,但问题的是,陈伟店里的顾客,有会员优惠,也有充值卡优惠,顾客又不傻,仔细一算,便宜了很多,当然选择便宜又实惠的菜吃了。
陆峰的新店,门庭冷落,以往忙得不可开交的员工,一个个在后厨里打哈欠,他们也听说了,陈
伟的店里,新员工已经顶上去了。
陆峰很快就明白是怎么回事了,午饭时间没有赢陈伟,接下来就看晚饭时间了。
如果还赢不了陈伟,这家店的前途就可见一斑了。
开在距离陈伟店不远的地方,就是为了把陈伟店里曾经聚拢的那些顾客引流过来。
陆峰第一次踏足这个领域,准备的时间也短,很多事情都没有考虑到。
行呀!陈伟,居然还留了一手。
陆峰的新店,是照搬陈伟店里的一切,连标准化的后厨作业,也是照搬陈伟店里的。
陆峰相信,只要晚上打出新优惠,一定能够赢了陈伟。
到了晚上,陆峰推出了新活动,充一百送一百,本以为会吸引很多顾客,可是,他却发现来充值的人不是很多,大概都是怕新开的店关门吧!
有些顾客,吃了套餐以后,直摇头。
晚上用餐高峰结束的时候,陆峰发现还不如中午的顾客多。
问题到底出在了哪里?
店里的员工似乎已经找出了问题所在,对陆峰说道“老板,可能问题在这米饭上面。”
“米饭?我采购的大米,跟陈伟采购的都是一个地方的,有什么问题吗?”
“大米是一样的,只是这烹饪方法可能有点不同,那边店里的米饭,是用一种专用设备烹饪的,端出来的时候,就是喷香喷香的,米粒跟小珍珠一样晶莹剔透的,我们店里的米饭,是用普通方法烹饪的,蒸出来的时候,都烂了,口感和观感都差了很多。”
“不就是米饭吗?有这么大差别吗?”陆峰不信,但是想了想,还是让秘书找了个生面孔去陈伟的店里买了个套餐回来。
陈伟店里的套餐,打包的材料看起来就很不错,一份套餐是用一个餐盒打包的,连吐骨头的位置都留好了,打开了米饭盒,一股喷香迎面袭来,那米粒,都是一粒粒的,不是粘在一起的,放进了嘴里,口感非常棒。
还有那些菜,分量也足,吃起来味道也很好,因为是大众菜,看了就有胃口。
陆峰吃了几口,给南瑞打了电话“你现在马上给我到店里来。”
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