第四十二章 咖啡香
咖啡,是一种很神奇,很多变的饮品。不只是咖啡豆本身就多种多样,就只是每一种豆子因存放时间,挑豆的仔细程度,烘焙的时间以及器具,还有煮的不同方法,都会造成不同的口感。而且,不同咖啡豆之间的互相搭配,更是会带来气味,色泽,口感的不同变化,其中的精彩处,也引起了苏婷强烈的兴趣。
看到苏婷眼中那越来越亮的光茫,阿榕的眼底也多了一抹得逞的笑容。今天的一切,确实是他有意安排的。特别是在知道了苏婷有意踏入咖啡这一行的时候,阿榕的心中就一直没有少计划。对于苏婷来说,学咖啡,或许仅只是是为了将来的休闲吧而准备,毕竟,她们三人中,在这一方面确实都非常的弱。而为了适合现在这个社会的重要消费层次中的年青一代,咖啡也几乎成了休闲吧几乎必不可少的饮品之一。
但对于阿榕来说,这却是一件非常值得期待的事儿,不管是出于他自己的个人爱好,还是心中的其它想法,能够亲心培养出一个咖啡师,对于他来说,都是一件非常荣幸的事儿。更何况,他也早就希望苏婷可以爱上咖啡,了解咖啡,现在,正好是他最好的机会的机会。
不过,这边两人一个教,一个学,早已欲罢不能。而那边的阿伦,看向两人的目光却越来越哀怨。特别是在看到中午越来越临近之后,阿伦总算是再也坐不住了:“那个,榕啊,学东西这事呢,不能一蹴而就的。我觉得啊,你这一番好意是没错啦,但这方法,也应该要注意的!”
榕把手上刚煮好的一小杯咖啡递给苏婷,示意苏婷尝尝味道,这才转身,面对好友眼底那抹期待,不由得挑了挑眉,轻轻的笑了:“方法?”
“对,就是方法!”阿伦语气里好似很坚定,可是那双小眼之中,却隐藏着其它的光茫。
“那你说说,我这方法有哪里不对?或者,还是你有什么好建议不成?”榕微微挑眉,心中更是好笑不已。这小子,总算是坐不住了吧。
好似也知道自己瞒不过好友,阿伦干脆不理阿榕,直接对苏婷道:“阿婷,要煮出好的咖啡呢,并不只是要在煮这方面下功夫。真正影响咖啡的味道的,其实更多的还是前面的准备工作。刚才阿榕也说了,不只是不同的咖啡会因为烘焙的程度而有口感的变化。就是相同的咖啡,也会因为烘焙的器具,以及时间的不同,而造成不同的口感。还有,烘焙前的选豆,保存之类的,都很重要。反正啊,这问题,要靠说起来,可就是复杂了。”
“但是,做为阿榕的好友,总不能不帮你吧。所以,我就想到了一个非常好的办法。现在呢,你就尽管跟我走吧,我会让你亲自见证一次咖啡烘焙的过程。并且,回去的时候还让你带一些,等到一两天后,你就可以自己在家唱到自己亲自参与的美味咖啡了!”
“而且,告诉你一个秘密,这一次的咖啡豆,可是新的豆子,还是我朋友自己种出来的。说不定,我们也可以烘焙出一种从来没有出现过的咖啡来。”
说到最后,阿伦那快溢出来的向往,让苏婷都忍不住真心的开始期待了起来。唯有早已经见过了这一幕不知道多少次的榕,仅只是站在一旁淡淡的笑着。不过,他倒也没有特意的去提醒苏婷。确实,对于苏婷来说,让她亲眼见证一次咖啡的诞生的全过程也并不是没有好处。至于最终的结果是否会如某些人所愿,实际上并不重要。
很快,两人就在阿伦的带领之下,进入了这里的另外一间房间。比起外间的咖啡屋来,这里的房间更大一些,同时,里面的空气很是干燥,摆满了各种苏婷不认识的工作。但最重要的咖啡豆,在这里却并不见踪影。好似知道苏婷在想什么,阿榕很是知机的给苏婷上了一堂咖啡的保存的课。很显然,这样的环境,不管是生豆还是熟豆,都并不是合适存放的地方。
过了一会,一进入这里就没影的阿伦又再度从不知道哪一个角落里钻了出来,并且,手上还拿了不少袋子出来。
与此同时,苏婷已经在阿榕的帮助下,开始辩认起这屋子里的器具来。
烘焙咖啡对于咖啡爱好者来说,是一件很庄重的事情。而根据各自的习惯以及需要,器具也会有所不同。阿伦是做咖啡豆生意的人,但令苏婷意外的是,在这里的很多工具,却并不是很大型。每一次能够烘焙的咖啡豆,数量也应该很是有限才是,完全就看不出来阿伦的生意情况。
“他的存货不是在这边烘焙的,这里,是他的小试验间,他啊,最大的愿意就是能够开发出味道最好的新咖啡种类。”阿榕微笑的解释道。语气中,虽然有些无奈,但更多的,却是佩服。只因为他知道,阿伦对于咖啡的心之诚。过了一小会儿,阿伦就拿来了一小布袋装的小粒咖啡豆,以及另外两三个袋子里,都装了不同的大豆子。品种虽然并无太大的特殊,但在混合咖啡的时候,使用率还是比较高的!
烘焙咖啡是件细活,不只是烘焙的过程之中所需要注意的事项不少。就是在烘焙之前,也都有很多准备工作需要做。阿伦这一次得到的生豆子非常不错,应该是今年的新豆子,不只是里面保留的水份适用,就连里面霉坏的,虫蛀的,不良豆子也非常的少,显然,这些豆子应该是精过细选之后的。
即使是如此,榕跟阿伦两人也仔细的再挑了一遍,并且告诉苏婷,咖啡这东西,选豆这一关最是重要。甚至就是一两颗坏豆子没有选出来,最终的咖啡都会带上一股其它的味儿,味觉较强的人,都可以轻易的品尝出来。
榕是一个仔细的人,为此,还特意对苏婷多有叮咛,让苏婷以后在自己的店中,一定要特别的生意这一点。毕竟,稍稍好一些的咖啡屋里,不管是买还是自己烘焙咖啡,
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看到苏婷眼中那越来越亮的光茫,阿榕的眼底也多了一抹得逞的笑容。今天的一切,确实是他有意安排的。特别是在知道了苏婷有意踏入咖啡这一行的时候,阿榕的心中就一直没有少计划。对于苏婷来说,学咖啡,或许仅只是是为了将来的休闲吧而准备,毕竟,她们三人中,在这一方面确实都非常的弱。而为了适合现在这个社会的重要消费层次中的年青一代,咖啡也几乎成了休闲吧几乎必不可少的饮品之一。
但对于阿榕来说,这却是一件非常值得期待的事儿,不管是出于他自己的个人爱好,还是心中的其它想法,能够亲心培养出一个咖啡师,对于他来说,都是一件非常荣幸的事儿。更何况,他也早就希望苏婷可以爱上咖啡,了解咖啡,现在,正好是他最好的机会的机会。
不过,这边两人一个教,一个学,早已欲罢不能。而那边的阿伦,看向两人的目光却越来越哀怨。特别是在看到中午越来越临近之后,阿伦总算是再也坐不住了:“那个,榕啊,学东西这事呢,不能一蹴而就的。我觉得啊,你这一番好意是没错啦,但这方法,也应该要注意的!”
榕把手上刚煮好的一小杯咖啡递给苏婷,示意苏婷尝尝味道,这才转身,面对好友眼底那抹期待,不由得挑了挑眉,轻轻的笑了:“方法?”
“对,就是方法!”阿伦语气里好似很坚定,可是那双小眼之中,却隐藏着其它的光茫。
“那你说说,我这方法有哪里不对?或者,还是你有什么好建议不成?”榕微微挑眉,心中更是好笑不已。这小子,总算是坐不住了吧。
好似也知道自己瞒不过好友,阿伦干脆不理阿榕,直接对苏婷道:“阿婷,要煮出好的咖啡呢,并不只是要在煮这方面下功夫。真正影响咖啡的味道的,其实更多的还是前面的准备工作。刚才阿榕也说了,不只是不同的咖啡会因为烘焙的程度而有口感的变化。就是相同的咖啡,也会因为烘焙的器具,以及时间的不同,而造成不同的口感。还有,烘焙前的选豆,保存之类的,都很重要。反正啊,这问题,要靠说起来,可就是复杂了。”
“但是,做为阿榕的好友,总不能不帮你吧。所以,我就想到了一个非常好的办法。现在呢,你就尽管跟我走吧,我会让你亲自见证一次咖啡烘焙的过程。并且,回去的时候还让你带一些,等到一两天后,你就可以自己在家唱到自己亲自参与的美味咖啡了!”
“而且,告诉你一个秘密,这一次的咖啡豆,可是新的豆子,还是我朋友自己种出来的。说不定,我们也可以烘焙出一种从来没有出现过的咖啡来。”
说到最后,阿伦那快溢出来的向往,让苏婷都忍不住真心的开始期待了起来。唯有早已经见过了这一幕不知道多少次的榕,仅只是站在一旁淡淡的笑着。不过,他倒也没有特意的去提醒苏婷。确实,对于苏婷来说,让她亲眼见证一次咖啡的诞生的全过程也并不是没有好处。至于最终的结果是否会如某些人所愿,实际上并不重要。
很快,两人就在阿伦的带领之下,进入了这里的另外一间房间。比起外间的咖啡屋来,这里的房间更大一些,同时,里面的空气很是干燥,摆满了各种苏婷不认识的工作。但最重要的咖啡豆,在这里却并不见踪影。好似知道苏婷在想什么,阿榕很是知机的给苏婷上了一堂咖啡的保存的课。很显然,这样的环境,不管是生豆还是熟豆,都并不是合适存放的地方。
过了一会,一进入这里就没影的阿伦又再度从不知道哪一个角落里钻了出来,并且,手上还拿了不少袋子出来。
与此同时,苏婷已经在阿榕的帮助下,开始辩认起这屋子里的器具来。
烘焙咖啡对于咖啡爱好者来说,是一件很庄重的事情。而根据各自的习惯以及需要,器具也会有所不同。阿伦是做咖啡豆生意的人,但令苏婷意外的是,在这里的很多工具,却并不是很大型。每一次能够烘焙的咖啡豆,数量也应该很是有限才是,完全就看不出来阿伦的生意情况。
“他的存货不是在这边烘焙的,这里,是他的小试验间,他啊,最大的愿意就是能够开发出味道最好的新咖啡种类。”阿榕微笑的解释道。语气中,虽然有些无奈,但更多的,却是佩服。只因为他知道,阿伦对于咖啡的心之诚。过了一小会儿,阿伦就拿来了一小布袋装的小粒咖啡豆,以及另外两三个袋子里,都装了不同的大豆子。品种虽然并无太大的特殊,但在混合咖啡的时候,使用率还是比较高的!
烘焙咖啡是件细活,不只是烘焙的过程之中所需要注意的事项不少。就是在烘焙之前,也都有很多准备工作需要做。阿伦这一次得到的生豆子非常不错,应该是今年的新豆子,不只是里面保留的水份适用,就连里面霉坏的,虫蛀的,不良豆子也非常的少,显然,这些豆子应该是精过细选之后的。
即使是如此,榕跟阿伦两人也仔细的再挑了一遍,并且告诉苏婷,咖啡这东西,选豆这一关最是重要。甚至就是一两颗坏豆子没有选出来,最终的咖啡都会带上一股其它的味儿,味觉较强的人,都可以轻易的品尝出来。
榕是一个仔细的人,为此,还特意对苏婷多有叮咛,让苏婷以后在自己的店中,一定要特别的生意这一点。毕竟,稍稍好一些的咖啡屋里,不管是买还是自己烘焙咖啡,
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