144.辣椒油
进入了五月,因为阳光照射很足,别院附近最先种植的那片辣椒苗长得郁郁葱葱,已经有了变红的趋势。
夏婉柔带着锦儿等五个丫头,一大早就提着小篮筐进了地里,开始了第一批的采摘。
“我们先摘红色的辣椒,做一批辣椒油出来试试口味,以后主子我带你们吃香的喝辣的!”
有了辣椒,可不就是吃香的喝辣的吗。
她的豪言壮语一落地,几个小丫头纷纷笑了。
“就算没有这辣椒,奴婢们最近可都已经吃胖好几斤了,要是再填上这辣味,估计每餐得多吃一碗饭。”
“那就多吃,你们几个年龄也不大,都是长身体的时候。”
夏婉柔怕几人被辣椒辣到,便在抖音上买了一盒PVC的一次性手套,给每人发了一副。
“都带上,注意采摘的时候不要用手揉搓眼睛,最好连身体上的其他部位也不要碰触,不然有你们受的,知道了吗?”
“知道了。”
春夏秋冬四个丫头这几年一直在别院生活,因此对于虎头山上长着的一片辣椒苗有所了解,自然知道这东西很辣,闻言不由上心了许多。
而锦儿则是第一次接触这种东西,好奇的带上手套,对于这种“辣眼睛”的说法十分新奇。
“真的很难受吗?”
这话问的是距离她最近的冬儿,对面的小丫头深有体会的点点头。
“那当然了,千万不要揉眼睛,很难受的,要是不信的话......你试试?”
锦儿见她一脸坏笑,果断拒绝,把头摇成了拨浪鼓。
“不不,不必了。”
她还想多活几年!
出于对自家主子的信任,锦儿坚决把“主子说什么都是对的”贯彻到底。
几人对于辣椒的采摘,引来了几个大婶的注意,刚刚从地里回来的林婶子赫然发现了她们,锦儿她们身上穿着五颜六色的鲜艳衣服,跟上河村里其他人的穿着有着天壤之别,在一片郁郁葱葱的辣椒地里格外的惹眼。
“哎哎,快看那几个丫头!哎呦个个长得标志,也不知道以后会便宜了哪家的小子。”
虎妞他娘听到林婶子的话,朝着那边看去,便见几个姑娘说说笑笑,一边干活一边打闹,好不热闹。
“那当然了,那可是将军府别院出来的丫头,虽然都是下人,但那可是程嬷嬷从人牙子手里挑出来的好姑娘,怎么可能长得不好看?”
大户人家最是看中脸面,要是丫头长得不好看,那岂不是很影响主子们的心情?当然也不能太好看,不然就变成招祸了,因此春夏秋冬和锦儿的相貌偏向于中上等,眉眼精致,属于耐看型。
林婶一脸羡慕的点点头,“可不是吗,就是这出身差了点。”
古代人讲究三六九等,对于百姓来说,做奴才的虽然看起来体面,但毕竟是下人,几人还真看不上。
虎妞他娘倒是不赞同,“林婶子可别这么说,这几个丫头都是好的,我听说还识得几个大字呢,就算不识字,那在厨房里帮厨的,肯定是干活的一把好手。”
林婶子有些惊讶,“难不成,你想给你家虎子娶一个回家?哎呦,你不提我都快忘记了,你家虎子今年得14了吧?”
“可不是吗,明年就成人了,这几日里婆婆一直请媒婆相看呢,就是附近七里八乡的姑娘,除了你家嫣儿长得出挑些,其他长得都不如意。”
林婶子再次惊讶,这是没看上眼喽!
不过自家姑娘以后可是要当官太太的,那是谁都甭想惦记!
“难不成你真看上了别院里那几个烧火丫头?那可是奴身!”
说白了,就是奴才,取回来还不得让人家耻笑啊。
虎子他娘倒是不以为意,“那又怎样?这几个丫头一看就是被调教的好,大不了赎身不就行了?会过日子才是正理!”
一个丫头而已,左右也就是几两银子,她家还是出得起的。
“......”
林婶子顿时瞠目结舌。
田地里的几个人丝毫不知道有人把主意达到了自己的身上,不出一会儿就提着一篮子红色的朝天椒回去了。
厨房里,夏婉柔拿出了一个圆圆的像是木桶的东西放在案板上,只是这木桶有些小,看起来还不如个盆子大。
“主子,这是什么?”
“这个啊,是能让辣椒变成粉末的东西。”
“变成粉末?怎么变?”
“看好了,我给你们示范下。”
为了让厨房里的人免受辣椒的荼毒,夏婉柔可是什么都想到了,找了个商家买了搅碎机的设计图,托陌苍在工部给做出来的。
面前是一个木制的小桶子,里面有个可拆卸的利齿,是三齿轮,木桶一侧有个可以连接外面的手摇式把手,齐活!
夏婉柔专门挑了一些干红辣椒放进去,然后把木桶的盖子盖上,便摇起了把手,只听得见里面传来“呲呲”的声音,一声高过一声。
几个小丫头在旁边看着,一脸好奇。
过了半晌,夏婉柔打开上面的盖子,便见里面的干红辣椒被搅碎成了米粒大小。
“哇!原来这木桶是用来搅碎辣椒的,这个东西太好用了!”
“还行,就是有点费力气。”
夏婉柔一脸可惜,暗叹古代没有电就是费劲,还得用人工手摇的。不过能够改造成半自动式,已经算是很大的进步了。
“这辣椒还不是很碎,再搅拌一阵子,等它们成了粉末状就好了。”
冬儿一边点头,一边接过了夏婉柔手里的活计,开始了手摇式工作。
那边,春儿几个开始准备葱姜蒜,各种大料等用来调味。
今日夏婉柔打算做最简单的辣椒油,先做出来尝尝味道,之后再做些辣椒酱,以备上市用来售卖。
起锅,烧油,加入各种辅料,夏婉柔让冬儿把搅碎了的辣椒面放在一个瓷盆里,面上撒上了一层厚厚的芝麻。
待油温热到一定的程度,夏婉柔便将它们倒入了搅碎了的干红辣椒面里。
“刺啦——”
随着一阵响动,那辣椒面遇到高温油顿时被烫熟了。
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夏婉柔带着锦儿等五个丫头,一大早就提着小篮筐进了地里,开始了第一批的采摘。
“我们先摘红色的辣椒,做一批辣椒油出来试试口味,以后主子我带你们吃香的喝辣的!”
有了辣椒,可不就是吃香的喝辣的吗。
她的豪言壮语一落地,几个小丫头纷纷笑了。
“就算没有这辣椒,奴婢们最近可都已经吃胖好几斤了,要是再填上这辣味,估计每餐得多吃一碗饭。”
“那就多吃,你们几个年龄也不大,都是长身体的时候。”
夏婉柔怕几人被辣椒辣到,便在抖音上买了一盒PVC的一次性手套,给每人发了一副。
“都带上,注意采摘的时候不要用手揉搓眼睛,最好连身体上的其他部位也不要碰触,不然有你们受的,知道了吗?”
“知道了。”
春夏秋冬四个丫头这几年一直在别院生活,因此对于虎头山上长着的一片辣椒苗有所了解,自然知道这东西很辣,闻言不由上心了许多。
而锦儿则是第一次接触这种东西,好奇的带上手套,对于这种“辣眼睛”的说法十分新奇。
“真的很难受吗?”
这话问的是距离她最近的冬儿,对面的小丫头深有体会的点点头。
“那当然了,千万不要揉眼睛,很难受的,要是不信的话......你试试?”
锦儿见她一脸坏笑,果断拒绝,把头摇成了拨浪鼓。
“不不,不必了。”
她还想多活几年!
出于对自家主子的信任,锦儿坚决把“主子说什么都是对的”贯彻到底。
几人对于辣椒的采摘,引来了几个大婶的注意,刚刚从地里回来的林婶子赫然发现了她们,锦儿她们身上穿着五颜六色的鲜艳衣服,跟上河村里其他人的穿着有着天壤之别,在一片郁郁葱葱的辣椒地里格外的惹眼。
“哎哎,快看那几个丫头!哎呦个个长得标志,也不知道以后会便宜了哪家的小子。”
虎妞他娘听到林婶子的话,朝着那边看去,便见几个姑娘说说笑笑,一边干活一边打闹,好不热闹。
“那当然了,那可是将军府别院出来的丫头,虽然都是下人,但那可是程嬷嬷从人牙子手里挑出来的好姑娘,怎么可能长得不好看?”
大户人家最是看中脸面,要是丫头长得不好看,那岂不是很影响主子们的心情?当然也不能太好看,不然就变成招祸了,因此春夏秋冬和锦儿的相貌偏向于中上等,眉眼精致,属于耐看型。
林婶一脸羡慕的点点头,“可不是吗,就是这出身差了点。”
古代人讲究三六九等,对于百姓来说,做奴才的虽然看起来体面,但毕竟是下人,几人还真看不上。
虎妞他娘倒是不赞同,“林婶子可别这么说,这几个丫头都是好的,我听说还识得几个大字呢,就算不识字,那在厨房里帮厨的,肯定是干活的一把好手。”
林婶子有些惊讶,“难不成,你想给你家虎子娶一个回家?哎呦,你不提我都快忘记了,你家虎子今年得14了吧?”
“可不是吗,明年就成人了,这几日里婆婆一直请媒婆相看呢,就是附近七里八乡的姑娘,除了你家嫣儿长得出挑些,其他长得都不如意。”
林婶子再次惊讶,这是没看上眼喽!
不过自家姑娘以后可是要当官太太的,那是谁都甭想惦记!
“难不成你真看上了别院里那几个烧火丫头?那可是奴身!”
说白了,就是奴才,取回来还不得让人家耻笑啊。
虎子他娘倒是不以为意,“那又怎样?这几个丫头一看就是被调教的好,大不了赎身不就行了?会过日子才是正理!”
一个丫头而已,左右也就是几两银子,她家还是出得起的。
“......”
林婶子顿时瞠目结舌。
田地里的几个人丝毫不知道有人把主意达到了自己的身上,不出一会儿就提着一篮子红色的朝天椒回去了。
厨房里,夏婉柔拿出了一个圆圆的像是木桶的东西放在案板上,只是这木桶有些小,看起来还不如个盆子大。
“主子,这是什么?”
“这个啊,是能让辣椒变成粉末的东西。”
“变成粉末?怎么变?”
“看好了,我给你们示范下。”
为了让厨房里的人免受辣椒的荼毒,夏婉柔可是什么都想到了,找了个商家买了搅碎机的设计图,托陌苍在工部给做出来的。
面前是一个木制的小桶子,里面有个可拆卸的利齿,是三齿轮,木桶一侧有个可以连接外面的手摇式把手,齐活!
夏婉柔专门挑了一些干红辣椒放进去,然后把木桶的盖子盖上,便摇起了把手,只听得见里面传来“呲呲”的声音,一声高过一声。
几个小丫头在旁边看着,一脸好奇。
过了半晌,夏婉柔打开上面的盖子,便见里面的干红辣椒被搅碎成了米粒大小。
“哇!原来这木桶是用来搅碎辣椒的,这个东西太好用了!”
“还行,就是有点费力气。”
夏婉柔一脸可惜,暗叹古代没有电就是费劲,还得用人工手摇的。不过能够改造成半自动式,已经算是很大的进步了。
“这辣椒还不是很碎,再搅拌一阵子,等它们成了粉末状就好了。”
冬儿一边点头,一边接过了夏婉柔手里的活计,开始了手摇式工作。
那边,春儿几个开始准备葱姜蒜,各种大料等用来调味。
今日夏婉柔打算做最简单的辣椒油,先做出来尝尝味道,之后再做些辣椒酱,以备上市用来售卖。
起锅,烧油,加入各种辅料,夏婉柔让冬儿把搅碎了的辣椒面放在一个瓷盆里,面上撒上了一层厚厚的芝麻。
待油温热到一定的程度,夏婉柔便将它们倒入了搅碎了的干红辣椒面里。
“刺啦——”
随着一阵响动,那辣椒面遇到高温油顿时被烫熟了。
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