439.奶油蛋糕
夏婉柔抽了抽嘴角,无奈点头。
“行,你行,但可别把身体给累坏了,要不......你想吃点什么,我去给你做?”
“这......奴婢可不敢让主子做吃的,于理不合。”
锦儿脑袋里闪现过各种美食,嘴巴无意识的做了两次吞咽的动作,但理智上村,因为顾及着规矩,依旧把头摇成了拨浪鼓。
精明的夏婉柔一眼便看出了她,也没有多说,起身便朝着外面走。
“那你忙着,我出去转会儿。”
锦儿不疑有他,规规矩矩的做好,再次埋头算起账来。
不多时,夏婉柔到了厨房。
李婶见到来人立马迎了上去,“主子,眼看着天气越来越冷,您怎么过来了?想吃什么,奴婢吩咐她们去做。”
“不必,我想做的你们不会,看着就好。”
“主子又要做新吃食?”
“也不算是新吃食,就是在蛋糕上加了些花样,你们几个打下手吧。”
考虑着锦儿丫头喜欢吃甜食,而之前夏婉柔交给馨香园的糕点都是无水蛋糕一类,因此今日便想着升级一下,把奶油蛋糕给做出来。
在她的强烈坚持下,李婶最后选择妥协,带着春夏秋冬四个人开始做起了蛋糕,而经过多次联系,几人已经轻车熟路的打鸡蛋混牛奶了。
夏婉柔环视一周,打算开始做黄油,这可是做奶油蛋糕必不可少的原材料。
黄油,味道独特纯香,含有丰富的营养物质,是牧民招待宾客的佳品。可以从奶皮子里提,可以从白油中提,也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。而托了来自游牧民族齐家兄弟的福,昨日她特意入手了一些上好的牛奶,这次刚好能够用上。
得亏最近的天气有些冷,这些牛奶被保存的很好,最是适合炼制黄油了。若想从牛奶凝结出的油皮中提取,首先还是要将牛奶撇出浮在上面的油层,然后倒进锅里,用温火加热同时搅动。待烧开后,黄油便会浮出,渣滓下沉,将黄油撇出,剩下的也是黄油渣,不过这种黄油渣非常的酸。
当其他人准备烤制蛋糕的时候,夏婉柔便开始制作起来了,待过了半晌,整整五、六十斤牛奶才可提取二斤左右的黄油,足见其珍贵。
“好香啊,这是什么味道?不像是牛奶,也不像是蛋糕,究竟是什么味呢?”
不知何时,冬儿已经来到了夏婉柔的身边,秀气的小鼻子一抽一抽的,正在分辨这边的气味。
夏婉柔笑了笑,视线看向自己手里已经成型的黄油和淡奶油。
“别闻了,是它们的味道,是不是感觉奶香奶香的,而且还混合者一股甜甜的味道?”
“对对对,主子说的对,就是这种味道,闻起来就感觉好好吃,这也是蛋糕吗?”
夏婉柔摇了摇头,“不是,稍后等做出东西来你便知道了。”
“主子,蛋糕已经烤上了,您这边有什么需要帮忙的?”
“你把这些东西打发,打成胶体状就行。”
说罢,她便将手里的淡奶油递了过去,顺便还给了一个简易版的打蛋器。
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“行,你行,但可别把身体给累坏了,要不......你想吃点什么,我去给你做?”
“这......奴婢可不敢让主子做吃的,于理不合。”
锦儿脑袋里闪现过各种美食,嘴巴无意识的做了两次吞咽的动作,但理智上村,因为顾及着规矩,依旧把头摇成了拨浪鼓。
精明的夏婉柔一眼便看出了她,也没有多说,起身便朝着外面走。
“那你忙着,我出去转会儿。”
锦儿不疑有他,规规矩矩的做好,再次埋头算起账来。
不多时,夏婉柔到了厨房。
李婶见到来人立马迎了上去,“主子,眼看着天气越来越冷,您怎么过来了?想吃什么,奴婢吩咐她们去做。”
“不必,我想做的你们不会,看着就好。”
“主子又要做新吃食?”
“也不算是新吃食,就是在蛋糕上加了些花样,你们几个打下手吧。”
考虑着锦儿丫头喜欢吃甜食,而之前夏婉柔交给馨香园的糕点都是无水蛋糕一类,因此今日便想着升级一下,把奶油蛋糕给做出来。
在她的强烈坚持下,李婶最后选择妥协,带着春夏秋冬四个人开始做起了蛋糕,而经过多次联系,几人已经轻车熟路的打鸡蛋混牛奶了。
夏婉柔环视一周,打算开始做黄油,这可是做奶油蛋糕必不可少的原材料。
黄油,味道独特纯香,含有丰富的营养物质,是牧民招待宾客的佳品。可以从奶皮子里提,可以从白油中提,也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。而托了来自游牧民族齐家兄弟的福,昨日她特意入手了一些上好的牛奶,这次刚好能够用上。
得亏最近的天气有些冷,这些牛奶被保存的很好,最是适合炼制黄油了。若想从牛奶凝结出的油皮中提取,首先还是要将牛奶撇出浮在上面的油层,然后倒进锅里,用温火加热同时搅动。待烧开后,黄油便会浮出,渣滓下沉,将黄油撇出,剩下的也是黄油渣,不过这种黄油渣非常的酸。
当其他人准备烤制蛋糕的时候,夏婉柔便开始制作起来了,待过了半晌,整整五、六十斤牛奶才可提取二斤左右的黄油,足见其珍贵。
“好香啊,这是什么味道?不像是牛奶,也不像是蛋糕,究竟是什么味呢?”
不知何时,冬儿已经来到了夏婉柔的身边,秀气的小鼻子一抽一抽的,正在分辨这边的气味。
夏婉柔笑了笑,视线看向自己手里已经成型的黄油和淡奶油。
“别闻了,是它们的味道,是不是感觉奶香奶香的,而且还混合者一股甜甜的味道?”
“对对对,主子说的对,就是这种味道,闻起来就感觉好好吃,这也是蛋糕吗?”
夏婉柔摇了摇头,“不是,稍后等做出东西来你便知道了。”
“主子,蛋糕已经烤上了,您这边有什么需要帮忙的?”
“你把这些东西打发,打成胶体状就行。”
说罢,她便将手里的淡奶油递了过去,顺便还给了一个简易版的打蛋器。
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