557.春饼
“掌柜的,景家家主是不是在跟您要下一期话本子的手稿?”
在东子的注视下,毛掌柜意味深长的笑着摇了摇头,“景家这位家主的眼界也不仅仅是如此,他啊,这是瞧上最近这部闹得轰轰烈烈的新话本了。”
“新话本难道指的是三生三世?这话本的消息已经传到江南景家去了?”
“距离新话本上半部出售已经有二十来天,自去年科考之后,许多文人墨客都托人从京中带话本过去,消息传得这么快也是理所当然。”
而且这话本不同以往,故事确实十分新颖,男女主一波三折折腾了几万年才走到了一起,可以说是前无古人了,能受到读者的欢迎是迟早的事情。
东子愣了愣,心中欢喜,“那掌柜的您的意思呢,把三生三世的手稿也送去给景家?”
“自然,这《西游记》和《上错花轿嫁对郎》都已经在江南一代传开了,不能单单漏了三生三世,看来我得去别院一趟求取画像了。”
景家在江南的书斋是属于总铺,比文远斋在京城的铺子要大的多,因此每次有新话本的时候都会和毛掌柜要上几幅画作,张贴出去用来吸引顾客,俨然已经成了另外一个文渊斋。
东子闻言露出原来如此的表情,“景家在江南不愧是首屈一指的商家,景家主太有远见了。”
这三生三世的故事再火,估计现在也才刚刚传到江南,景家主就已经瞄上了,不是有远见又是什么?
“可不是吗,你还有许多要和他学习的地方,且看着吧。”
毛掌柜将信件收好,起身朝着门外而去。
“备车,去别院。”
临近五月,天气越来越明媚起来。
眼看着端午节即将到来,李婶几人不用夏婉柔吩咐,就提前开始准备起了粽子,各种馅料的都有。
“李婶,天气越来越热了,包这么多粽子能吃得完吗?”
厨房里,冬儿几人一边忙活一边和李婶说着闲话。
“能,这些可不单单我们别院里的人吃,主子说了,日后逢年过节都要多做些东西,当成节礼发给在作坊里做工的常工们,多少都不嫌多。”
“啊?这......以后都得送啊?”
春夏秋冬几人彼此对视一眼,均看到了彼此眼中的惊讶,要知道每年用来做节礼的东西都是好物,米面都是用的最好的,平常人家是吃不起的。就算是在夏婉柔没来别院之前,他们这些下人也吃不起的。
李婶点点头,“自然,眼看着日子越来越好,用主子的话来说就是得及时享乐才行,今日锦儿代程嬷嬷送来了这个月的开支,硬生生的多了一百两银子呢。”
而且是每个月多了一百两银子,这花销都比京城那些大户人家吃的好了。
“那咱们今日做的这些......送到冰窖里冷藏着吗?”
“去放着吧,距离端午节还有许多日呢。”
几人说话的功夫,便见一身清爽的夏婉柔走了进来。
“都在呢,这么热闹啊!”
李婶放下手中包了一半的粽子,带着几人起身见礼。
“主子来了,今日想吃些什么,老奴给您做。”
夏婉柔见大家都占着手,索性挥了挥衣袖打算自己忙活。
“你们干你们的,我就想着这夏天就快要过去了,今年还没吃过春饼,打算自己做些。”
冬儿放下手中的糯米,拍了拍手,“那奴婢给您打下手。”
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一,在一些地区立春有吃春饼的习俗,春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。
在这陌国原来是没有春饼的存在的,然而自从去年馨香园有了烤鸭之后,春饼也在这里面世了。刚开始大家只是为了卷烤鸭吃,久而久之就有人捉摸出了其他的吃法,不管是卷五花肉还是蔬菜,都有人开始尝试了起来。
春饼有两种做法,一种是烙,一种是蒸。这跟烙馍村做的烙馍很相似,但是却更加薄。做出来的饼几乎是半透明的,这也是春饼的标志。
不多时,手脚勤快的冬儿已经准备好了食材,乖乖站在夏婉柔身后等着打下手了。
“主子,您还需要什么?”
夏婉柔的视线从面前的水和面上略过,沉吟了片刻。
“抄几个菜吧,嗯......京酱肉丝,土豆丝,再洗几棵小生菜之类的。”
“是。”
待冬儿拿起菜刀开始给土豆削皮,夏婉柔净手之后也开始忙碌了起来。
制作春饼的第一步就是做饼胚。
将适量的面粉放置在一个瓷盆之中,随即加入开水搅拌成散面团状,再一次次的加入冷水,夏婉柔一手扶着瓷盆,一手将盆中的面粉揉成软硬适中的光滑面团,不多时就完成了。
“主子,您需要什么?”
“给我拿个大盆来,将这个瓷盆盖住,让它静置两刻钟醒醒。”
这里没有保鲜膜,不过用另外一个大盆盖上的话,醒起面来会更好一些。这样面团不仅会有良好的延展性,而且在醒发的过程中,面团也会稍稍有些发酵,这种面吃起来会有股浓郁的面香味儿。
“是。”
冬儿放下手中的活计,转身就找了个大盆盖上,随即又去忙别的了。
醒面的功夫,夏婉柔和李婶包了几个粽子打发时间。
“主子,今年端午节,都要给常工们送粽子当节礼吗?”
“对,上河村的生活比之去年好了许多,原本我想着今年给常工们长些铜板,但是......出了林婶子的事之后,这心思也就歇了,就给他们送些东西当节礼吧。”
想起此事,夏婉柔也很是忧伤,她原本就打算每年定个时间给大家涨工钱,一点一点的把在现代那种人道主义精神给发挥一下,却没想到上河村村民们的反应让她大失所望。
算了,别涨工钱了,左右作坊给出的工钱也是头一份的,对比起京中铺子给出的工钱来也只多不少,她犯不着再一门心思的对村民们好。
“李婶,就按照每人六个粽子的标准去准备就是。”
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在东子的注视下,毛掌柜意味深长的笑着摇了摇头,“景家这位家主的眼界也不仅仅是如此,他啊,这是瞧上最近这部闹得轰轰烈烈的新话本了。”
“新话本难道指的是三生三世?这话本的消息已经传到江南景家去了?”
“距离新话本上半部出售已经有二十来天,自去年科考之后,许多文人墨客都托人从京中带话本过去,消息传得这么快也是理所当然。”
而且这话本不同以往,故事确实十分新颖,男女主一波三折折腾了几万年才走到了一起,可以说是前无古人了,能受到读者的欢迎是迟早的事情。
东子愣了愣,心中欢喜,“那掌柜的您的意思呢,把三生三世的手稿也送去给景家?”
“自然,这《西游记》和《上错花轿嫁对郎》都已经在江南一代传开了,不能单单漏了三生三世,看来我得去别院一趟求取画像了。”
景家在江南的书斋是属于总铺,比文远斋在京城的铺子要大的多,因此每次有新话本的时候都会和毛掌柜要上几幅画作,张贴出去用来吸引顾客,俨然已经成了另外一个文渊斋。
东子闻言露出原来如此的表情,“景家在江南不愧是首屈一指的商家,景家主太有远见了。”
这三生三世的故事再火,估计现在也才刚刚传到江南,景家主就已经瞄上了,不是有远见又是什么?
“可不是吗,你还有许多要和他学习的地方,且看着吧。”
毛掌柜将信件收好,起身朝着门外而去。
“备车,去别院。”
临近五月,天气越来越明媚起来。
眼看着端午节即将到来,李婶几人不用夏婉柔吩咐,就提前开始准备起了粽子,各种馅料的都有。
“李婶,天气越来越热了,包这么多粽子能吃得完吗?”
厨房里,冬儿几人一边忙活一边和李婶说着闲话。
“能,这些可不单单我们别院里的人吃,主子说了,日后逢年过节都要多做些东西,当成节礼发给在作坊里做工的常工们,多少都不嫌多。”
“啊?这......以后都得送啊?”
春夏秋冬几人彼此对视一眼,均看到了彼此眼中的惊讶,要知道每年用来做节礼的东西都是好物,米面都是用的最好的,平常人家是吃不起的。就算是在夏婉柔没来别院之前,他们这些下人也吃不起的。
李婶点点头,“自然,眼看着日子越来越好,用主子的话来说就是得及时享乐才行,今日锦儿代程嬷嬷送来了这个月的开支,硬生生的多了一百两银子呢。”
而且是每个月多了一百两银子,这花销都比京城那些大户人家吃的好了。
“那咱们今日做的这些......送到冰窖里冷藏着吗?”
“去放着吧,距离端午节还有许多日呢。”
几人说话的功夫,便见一身清爽的夏婉柔走了进来。
“都在呢,这么热闹啊!”
李婶放下手中包了一半的粽子,带着几人起身见礼。
“主子来了,今日想吃些什么,老奴给您做。”
夏婉柔见大家都占着手,索性挥了挥衣袖打算自己忙活。
“你们干你们的,我就想着这夏天就快要过去了,今年还没吃过春饼,打算自己做些。”
冬儿放下手中的糯米,拍了拍手,“那奴婢给您打下手。”
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一,在一些地区立春有吃春饼的习俗,春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。
在这陌国原来是没有春饼的存在的,然而自从去年馨香园有了烤鸭之后,春饼也在这里面世了。刚开始大家只是为了卷烤鸭吃,久而久之就有人捉摸出了其他的吃法,不管是卷五花肉还是蔬菜,都有人开始尝试了起来。
春饼有两种做法,一种是烙,一种是蒸。这跟烙馍村做的烙馍很相似,但是却更加薄。做出来的饼几乎是半透明的,这也是春饼的标志。
不多时,手脚勤快的冬儿已经准备好了食材,乖乖站在夏婉柔身后等着打下手了。
“主子,您还需要什么?”
夏婉柔的视线从面前的水和面上略过,沉吟了片刻。
“抄几个菜吧,嗯......京酱肉丝,土豆丝,再洗几棵小生菜之类的。”
“是。”
待冬儿拿起菜刀开始给土豆削皮,夏婉柔净手之后也开始忙碌了起来。
制作春饼的第一步就是做饼胚。
将适量的面粉放置在一个瓷盆之中,随即加入开水搅拌成散面团状,再一次次的加入冷水,夏婉柔一手扶着瓷盆,一手将盆中的面粉揉成软硬适中的光滑面团,不多时就完成了。
“主子,您需要什么?”
“给我拿个大盆来,将这个瓷盆盖住,让它静置两刻钟醒醒。”
这里没有保鲜膜,不过用另外一个大盆盖上的话,醒起面来会更好一些。这样面团不仅会有良好的延展性,而且在醒发的过程中,面团也会稍稍有些发酵,这种面吃起来会有股浓郁的面香味儿。
“是。”
冬儿放下手中的活计,转身就找了个大盆盖上,随即又去忙别的了。
醒面的功夫,夏婉柔和李婶包了几个粽子打发时间。
“主子,今年端午节,都要给常工们送粽子当节礼吗?”
“对,上河村的生活比之去年好了许多,原本我想着今年给常工们长些铜板,但是......出了林婶子的事之后,这心思也就歇了,就给他们送些东西当节礼吧。”
想起此事,夏婉柔也很是忧伤,她原本就打算每年定个时间给大家涨工钱,一点一点的把在现代那种人道主义精神给发挥一下,却没想到上河村村民们的反应让她大失所望。
算了,别涨工钱了,左右作坊给出的工钱也是头一份的,对比起京中铺子给出的工钱来也只多不少,她犯不着再一门心思的对村民们好。
“李婶,就按照每人六个粽子的标准去准备就是。”
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