第一百三十五章 火锅盛宴
小院里面有一幢两层楼,左右各有一套瓦房,面积虽不大,三面绿树环绕,正前方又是一条河,环境非常不错。
大家走进二楼大厅,让韩?眼睛一亮。在一张大圆桌前,站着十个身穿统一衣裙、连头上戴的首饰都是相同的美女。他知道这些应该是十全酒庄的服务员,不说美丑,在这个时期,能让服务员身着统一服装的商店很少。这些人虽没有他那样的见识,商业天赋并不比他差。
韩?怕这是鸿门宴,除沈盛外,他让李纯稀和丘从林跟着。还好没叫更多的人,,除这些美女外别无他人。
八人坐下还未说几句话,从外面又进来一排着装统一的女服务员。这些服务员无论衣着还是相貌,皆比在这里服侍他们的十个美女差了一截。朱白川说:
“十全酒庄我只来过两次,这里与我潮州海王帮的天湖酒庄齐名,各有特点。韩大人要是有时间去潮州,我等一定扫席以待。”
“少帮主太客气了,早就听说过潮州,我一定会去那里看看。”韩?没有说虚,他空读了几年大学,泉州他真没什么印象,但潮州的大名他听说过。想来现在的潮州,应该就是后世那个潮州。朱靖问:
“听说韩大人来此为查二十万两官银和剿灭海寇之事,现在这两件事办完,想必应该要回京了吧?”
这些人的消息灵通,韩?一点不奇怪:
“准备回京,在等朝廷对这里的一些处理结果,待结果出来后就走。”
菜已经满桌,只留下中间一圈没放任何东西。再次让韩?惊讶。这张大圆桌中间居然可以掀起来,不注意看连缝隙都看不到。下面有一个铁架,一个服务员在下面放了一盆炭火。
几个服务员抬来一口冒着热气的铜锅,铜锅中间冒出一大截圆柱,四周一圈是个汤槽,里面有大半黄汤,飘浮着不少食料。
大家的眼睛都在看着韩?,见他看着铜锅一脸惊讶,朱白川和朱靖对望一眼,后者指着铜锅问:
“韩大人可知这是何物?”
韩?当然知道铜锅是什么东西,铜锅放在上面后,很快里面的黄汤开始沸腾,阵阵香气扑鼻。不用任何人吩咐,四周的美女将一些生鱼片、蔬菜等切好的食物放在里面。
“泉州是不是称这个为火锅?”
韩?虽喜欢吃火锅,火锅的历史却不知道。他以为这样说,可以掩盖自己的无知,朱靖鄙视了他一眼:
“天下人对这东西的称呼都一样,以前这叫古董羹。后来大家觉得铜更传热,改为铜制,称为铜锅。京城也有,韩大人在京城没吃过?”
“的确没有吃过,”韩?记住了,他不是记住火锅的名称。回家也要搞个铜锅,一家人围着铜锅吃,绝对是一种享受。
朱靖得理不饶人:“铜锅是个大杂烩,什么味都有,虽好吃,韩大人可别烫伤了嘴?”
“韩大人,诸位请,”朱白川起身端起酒插进来,大家全站起来。韩?喝酒最不喜欢起来这种客气,只得跟着起来将酒一饮而尽。
“大家虽是第一次见面,都闻名久矣,不用起身如此多礼。”韩?先将招呼打在前面,免得敬一杯又要站起来。
四周的山珍海味虽多,韩?的第一筷子伸向铜锅,在里面捞起一块刚烫好的鱼片,味道不错,还有药材的味道。只是吃在嘴里感觉少了些什么,朝四周看了眼,见好像已经不上什么东西了,对旁边的一个年青美女说:
“你们的铜锅就这样煮着吃,没额外配什么东西?”
韩?旁边有两个年青美女,左边个美女身材高挑、脸型椭圆、五官搭配得十分合理,在十个美女中长得最漂亮。她将头凑近韩?,轻声说:
“回大人,我们这里的铜锅就只有这种吃法,额外没配什么东西。”
“哪里的铜锅都只有这种吃法,”也不知是不是韩?盯了人家几眼胸脯,朱靖抓到一点机会就打击:
“听说韩大人善于发明创造,莫非你对这铜锅也很精通,能革旧从新?”
韩?笑了笑,再一次看向朱靖的胸脯,对方终于不再装了,将双手挡在胸前,两眼快喷出火来。
“有点小小的建议,要是按照我说的做,你们铜锅生意绝对会更好。”
朱靖感觉到韩?的眼睛没再盯她那里,将手放下:
“有什么建议?只怕听你的,以后这铜锅再也没人吃了。”
韩?和朱靖说话,想起一个人、赵丹。朱靖的口气有些像赵丹,一时没答话,过了好一会才将心思收回:
韩?在后世很喜欢吃火锅,火锅的历史他虽不知道,他弄的调料不差。这年头没有辣椒,他想了一会说:
“我现在说的你们记好了,将你酒庄有的配料全准备一些端来,再给每人各拿一个小碟:准备些:麻酱,蒜泥,豆腐乳,香油,韭菜,生抽,酱油,豆豉,香料,胡椒。”
在左边的美女停了半晌说:“麻酱,蒜泥,豆腐乳,香油,韭菜,醋,酱油,豆豉,香料,胡椒。豆腐乳没有,大人稍等,我们这就去准备。”
女服务员去准备不说,韩?念的这一大堆名字,朱靖居然也能记住:
“麻酱,蒜泥,豆腐乳,香油,韭菜,醋,酱油,豆豉,香料,胡椒?这些东西,如胡椒这些已经加在这里了,难道你还要将这些全加在汤中?乱七八糟加了一大锅,这东西能吃吗?”
因为朱靖的口气像赵丹,爱屋及乌,韩?对朱靖很有耐心:
“不是加在汤里,等会你们就知道了。喜欢的就记下,回去这样弄来吃,绝对比现在这样吃要好上不少。”
韩?在说吃,另两人本想谈其它事,暂时也不好说。不愧是泉州第一酒楼,没过多久,韩?要的九种调料呈上。
好久没弄过火锅调料了,韩?暗自发出一阵感叹。将八个小碟放在另一张桌上,看样子大家都有兴趣,全围在他旁边看他操作。很快八碟蘸水弄好,韩?端起一碟,用筷子在里面一阵搅拌:
“大家各拿一碟,像我这样多搅拌一下,端过来蘸火锅里面的食材。”
见韩?如此郑重其事,朱靖也信了两分,端起碟回到她的坐位。一阵搅拌后,学着韩?那样夹起一块蔬菜,在蘸水里面滚了几转放入嘴里。
“好香,比汤里的味道香多了,”第一个吃进嘴里的穆斯马克惊叹道:
“我几乎一直生活在大宋,走过的地方不少,吃过的酒楼也不少,像这种吃法还是第一次。大人真不愧善于发明创造,以后的铜锅照这样的做法,生意一定更加火爆。”
“的确非常不错,”方问周接道:
“这样吃更能入味,韩大人这方法我们记住了。以后我天湖酒庄的铜锅,都要这样弄。”
没人不赞叹,现在这样的吃法,韩?绝对是首创。韩?没对她们私藏:
“这些多种调料组成的汤水,可称为蘸水。你们以后加调料,不一定非要用我说的那些,可以自己试着加。将自己不喜欢的去掉,喜欢的味道加进去。”
“如此一来更为灵活,”许盛可能也是个吃货,比大家看得更多:
“俗话说众味难调,铜锅的汤调料放多了,不一定受所有人喜欢。可以少放些,重点放在调料身上。根据自己的口味,想加些什么就加什么。”
朱靖再也没有打击的语言了,端起小碟起身说:
“我就不喜欢麻酱和胡椒的味道,我自己去重新弄一盘。对了,你们这里还有些什么可以加在里面的?”
众服务员还在想,韩?旁边的美女说:
“芝麻和红糖。”
“都拿来,我们试一试。”
一场酒宴搞成了火锅试验,大家又让服务员拿来一些碗,自己重新调,吃得十分爽快。朱靖问韩?:
“你怎么会想到蘸水的?孔圣人不是说君子远庖厨?不说你们,就算普通百姓家,也都是女子掌厨,莫非你还会做菜?”
大家已经成了吃友,说话也少了许多拘束,韩?笑着说:
“孔圣人的话虽有不少是至理名言,也有些话我不是很赞同。他说的时候可能不是那意思,结果大家一误导,传到后面来意思就变了。酒楼中的大厨多数都是男子,为何我们就入不得厨房?我对吃比较讲究,因为兴趣,以前就弄过蘸水调味。”
一顿酒饭吃完,上来茶水,大家没再耽搁时间,朱白川说:
“大人研制的琉璃和明镜,现逐渐遍及我大宋甚至金国、西夏等地。许多人低价买进高价卖出,赚的钱比你们的还多。不说这些,长此以往,一旦将市场打乱,对你们的生意也很有影响。不知大人有没有意思,找些正规的商家卖此物?”
请收藏本站:https://www.bq555.cc。笔趣阁手机版:https://m.bq555.cc
大家走进二楼大厅,让韩?眼睛一亮。在一张大圆桌前,站着十个身穿统一衣裙、连头上戴的首饰都是相同的美女。他知道这些应该是十全酒庄的服务员,不说美丑,在这个时期,能让服务员身着统一服装的商店很少。这些人虽没有他那样的见识,商业天赋并不比他差。
韩?怕这是鸿门宴,除沈盛外,他让李纯稀和丘从林跟着。还好没叫更多的人,,除这些美女外别无他人。
八人坐下还未说几句话,从外面又进来一排着装统一的女服务员。这些服务员无论衣着还是相貌,皆比在这里服侍他们的十个美女差了一截。朱白川说:
“十全酒庄我只来过两次,这里与我潮州海王帮的天湖酒庄齐名,各有特点。韩大人要是有时间去潮州,我等一定扫席以待。”
“少帮主太客气了,早就听说过潮州,我一定会去那里看看。”韩?没有说虚,他空读了几年大学,泉州他真没什么印象,但潮州的大名他听说过。想来现在的潮州,应该就是后世那个潮州。朱靖问:
“听说韩大人来此为查二十万两官银和剿灭海寇之事,现在这两件事办完,想必应该要回京了吧?”
这些人的消息灵通,韩?一点不奇怪:
“准备回京,在等朝廷对这里的一些处理结果,待结果出来后就走。”
菜已经满桌,只留下中间一圈没放任何东西。再次让韩?惊讶。这张大圆桌中间居然可以掀起来,不注意看连缝隙都看不到。下面有一个铁架,一个服务员在下面放了一盆炭火。
几个服务员抬来一口冒着热气的铜锅,铜锅中间冒出一大截圆柱,四周一圈是个汤槽,里面有大半黄汤,飘浮着不少食料。
大家的眼睛都在看着韩?,见他看着铜锅一脸惊讶,朱白川和朱靖对望一眼,后者指着铜锅问:
“韩大人可知这是何物?”
韩?当然知道铜锅是什么东西,铜锅放在上面后,很快里面的黄汤开始沸腾,阵阵香气扑鼻。不用任何人吩咐,四周的美女将一些生鱼片、蔬菜等切好的食物放在里面。
“泉州是不是称这个为火锅?”
韩?虽喜欢吃火锅,火锅的历史却不知道。他以为这样说,可以掩盖自己的无知,朱靖鄙视了他一眼:
“天下人对这东西的称呼都一样,以前这叫古董羹。后来大家觉得铜更传热,改为铜制,称为铜锅。京城也有,韩大人在京城没吃过?”
“的确没有吃过,”韩?记住了,他不是记住火锅的名称。回家也要搞个铜锅,一家人围着铜锅吃,绝对是一种享受。
朱靖得理不饶人:“铜锅是个大杂烩,什么味都有,虽好吃,韩大人可别烫伤了嘴?”
“韩大人,诸位请,”朱白川起身端起酒插进来,大家全站起来。韩?喝酒最不喜欢起来这种客气,只得跟着起来将酒一饮而尽。
“大家虽是第一次见面,都闻名久矣,不用起身如此多礼。”韩?先将招呼打在前面,免得敬一杯又要站起来。
四周的山珍海味虽多,韩?的第一筷子伸向铜锅,在里面捞起一块刚烫好的鱼片,味道不错,还有药材的味道。只是吃在嘴里感觉少了些什么,朝四周看了眼,见好像已经不上什么东西了,对旁边的一个年青美女说:
“你们的铜锅就这样煮着吃,没额外配什么东西?”
韩?旁边有两个年青美女,左边个美女身材高挑、脸型椭圆、五官搭配得十分合理,在十个美女中长得最漂亮。她将头凑近韩?,轻声说:
“回大人,我们这里的铜锅就只有这种吃法,额外没配什么东西。”
“哪里的铜锅都只有这种吃法,”也不知是不是韩?盯了人家几眼胸脯,朱靖抓到一点机会就打击:
“听说韩大人善于发明创造,莫非你对这铜锅也很精通,能革旧从新?”
韩?笑了笑,再一次看向朱靖的胸脯,对方终于不再装了,将双手挡在胸前,两眼快喷出火来。
“有点小小的建议,要是按照我说的做,你们铜锅生意绝对会更好。”
朱靖感觉到韩?的眼睛没再盯她那里,将手放下:
“有什么建议?只怕听你的,以后这铜锅再也没人吃了。”
韩?和朱靖说话,想起一个人、赵丹。朱靖的口气有些像赵丹,一时没答话,过了好一会才将心思收回:
韩?在后世很喜欢吃火锅,火锅的历史他虽不知道,他弄的调料不差。这年头没有辣椒,他想了一会说:
“我现在说的你们记好了,将你酒庄有的配料全准备一些端来,再给每人各拿一个小碟:准备些:麻酱,蒜泥,豆腐乳,香油,韭菜,生抽,酱油,豆豉,香料,胡椒。”
在左边的美女停了半晌说:“麻酱,蒜泥,豆腐乳,香油,韭菜,醋,酱油,豆豉,香料,胡椒。豆腐乳没有,大人稍等,我们这就去准备。”
女服务员去准备不说,韩?念的这一大堆名字,朱靖居然也能记住:
“麻酱,蒜泥,豆腐乳,香油,韭菜,醋,酱油,豆豉,香料,胡椒?这些东西,如胡椒这些已经加在这里了,难道你还要将这些全加在汤中?乱七八糟加了一大锅,这东西能吃吗?”
因为朱靖的口气像赵丹,爱屋及乌,韩?对朱靖很有耐心:
“不是加在汤里,等会你们就知道了。喜欢的就记下,回去这样弄来吃,绝对比现在这样吃要好上不少。”
韩?在说吃,另两人本想谈其它事,暂时也不好说。不愧是泉州第一酒楼,没过多久,韩?要的九种调料呈上。
好久没弄过火锅调料了,韩?暗自发出一阵感叹。将八个小碟放在另一张桌上,看样子大家都有兴趣,全围在他旁边看他操作。很快八碟蘸水弄好,韩?端起一碟,用筷子在里面一阵搅拌:
“大家各拿一碟,像我这样多搅拌一下,端过来蘸火锅里面的食材。”
见韩?如此郑重其事,朱靖也信了两分,端起碟回到她的坐位。一阵搅拌后,学着韩?那样夹起一块蔬菜,在蘸水里面滚了几转放入嘴里。
“好香,比汤里的味道香多了,”第一个吃进嘴里的穆斯马克惊叹道:
“我几乎一直生活在大宋,走过的地方不少,吃过的酒楼也不少,像这种吃法还是第一次。大人真不愧善于发明创造,以后的铜锅照这样的做法,生意一定更加火爆。”
“的确非常不错,”方问周接道:
“这样吃更能入味,韩大人这方法我们记住了。以后我天湖酒庄的铜锅,都要这样弄。”
没人不赞叹,现在这样的吃法,韩?绝对是首创。韩?没对她们私藏:
“这些多种调料组成的汤水,可称为蘸水。你们以后加调料,不一定非要用我说的那些,可以自己试着加。将自己不喜欢的去掉,喜欢的味道加进去。”
“如此一来更为灵活,”许盛可能也是个吃货,比大家看得更多:
“俗话说众味难调,铜锅的汤调料放多了,不一定受所有人喜欢。可以少放些,重点放在调料身上。根据自己的口味,想加些什么就加什么。”
朱靖再也没有打击的语言了,端起小碟起身说:
“我就不喜欢麻酱和胡椒的味道,我自己去重新弄一盘。对了,你们这里还有些什么可以加在里面的?”
众服务员还在想,韩?旁边的美女说:
“芝麻和红糖。”
“都拿来,我们试一试。”
一场酒宴搞成了火锅试验,大家又让服务员拿来一些碗,自己重新调,吃得十分爽快。朱靖问韩?:
“你怎么会想到蘸水的?孔圣人不是说君子远庖厨?不说你们,就算普通百姓家,也都是女子掌厨,莫非你还会做菜?”
大家已经成了吃友,说话也少了许多拘束,韩?笑着说:
“孔圣人的话虽有不少是至理名言,也有些话我不是很赞同。他说的时候可能不是那意思,结果大家一误导,传到后面来意思就变了。酒楼中的大厨多数都是男子,为何我们就入不得厨房?我对吃比较讲究,因为兴趣,以前就弄过蘸水调味。”
一顿酒饭吃完,上来茶水,大家没再耽搁时间,朱白川说:
“大人研制的琉璃和明镜,现逐渐遍及我大宋甚至金国、西夏等地。许多人低价买进高价卖出,赚的钱比你们的还多。不说这些,长此以往,一旦将市场打乱,对你们的生意也很有影响。不知大人有没有意思,找些正规的商家卖此物?”
请收藏本站:https://www.bq555.cc。笔趣阁手机版:https://m.bq555.cc