第156章 菲力羊排
有了凤熙的口头支持,又有十多人走进了冽寻的队伍。
不过这些人冽寻不是太在乎,他之所以不按叶槿给他准备的话说,就是不想要这类墙头草,有困难时他们最容易出问题。
见人已经定了,冽寻这才多说了几句话:“这个时候的毛羊肚子里大多有崽,等羊崽出生到断奶,就把母羊杀掉,应该要到天气炎热的时候。我们明天出发,大家准备一下,明天早上到我屋前集合。”
“是,冽寻大人!”回应声异常洪亮。
在冽寻说出这番话后,队伍里离开了几个人,就是最后走进来的那些。
也有人听完后决定加入,冽寻犹豫了一会儿没有拒绝。
冽寻走到族长旁边,道:“给我一些肋骨部位的肉。”
在食物方面,冽寻有着绝对的优先权,族长也没理由剥夺。
族长给旁边的人使了个眼色,那人立即给冽寻砍下一大片肋骨,还搭了一条羊后腿。
冽寻提着食物回到叶槿身边,“你要的羊排骨。”
“谢谢,你要怎么吃?煮还是烤?”叶槿问。
“烤肉吧,明天要出门,喝水不管饱。”冽寻道。
叶槿便割下连在肋骨上面的里脊肉,准备给冽寻煎个正经的羊排。
石钵里放入花椒,倒入开水,得到一份花椒水。
为了给冽寻践行,她忍痛拿了一片蒜瓣,拍碎切末,放入花椒水中,再加入盐,凉薯粉,调成汁。
里脊肉切成一厘米厚的大片,放进调料石钵中抓匀,腌制片刻,等肉充分吸收汁水。
火里的石头烧烫了,放一块猪油。
洁白的猪油瞬间融化,泛起香气。
趁着油还没完全淌开,叶槿立即将肉片铺上去。
呲!
香味冒了出来。
羊排煎制三成熟,起锅,端到了冽寻面前。
肉很大一片,铺满了
还没入口,冽寻的口水先泛滥了。
“蒜香羊排,尝尝看。”叶槿笑着将羊排摆在冽寻面前。
“如果天天这么吃,我都舍不得出门了。”冽寻拿起刀叉,娴熟地切割起来。
叶槿道:“想得美,我都没有,你还想天天吃。”
冽寻这才发现叶槿只做了一份羊排,问道:“你的呢?”
“节约点大蒜,我另外做。”叶槿一边说,一边捣鼓起自己的羊排。
鼻尖一阵灼热,随即一股带着浓郁蒜香的肉味儿钻进了鼻尖。
叶槿嘴里顿时充满了口水,一张嘴咬住了。
羊里脊肉不愧是羊身上最嫩的部位,嫩滑无比,腌制过后十分入味。
虽然叶槿喜欢全熟的食物,也被这口肉惊到了。这手艺,她简直可以在现代做大厨了!
“有这么好吃吗?”
冽寻立即给自己切了一块,咬进嘴里,忽地脑袋放空,顿了一瞬后,几乎是出于本能地咀嚼。
三分熟的羊排,肉的最中心只有淡淡的余温,仿佛是动物自身的体温,嫩得如同果冻。肉中渗出丝丝微甜的血液,一点也不腥。
至于丰富的调料香味,第一次尝试的冽寻根本找不到词汇形容它的美味。
里脊这部分的肉冽寻吃过不少,和其它部位的吃法没两样,都是随便烧一烧,吃着焦香的夹生肉,觉得这样就是肉最好的吃法。
今天,整个饮食观都颠覆了。
【今天又更新三章,我真不是故意的,明天更新六章】
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不过这些人冽寻不是太在乎,他之所以不按叶槿给他准备的话说,就是不想要这类墙头草,有困难时他们最容易出问题。
见人已经定了,冽寻这才多说了几句话:“这个时候的毛羊肚子里大多有崽,等羊崽出生到断奶,就把母羊杀掉,应该要到天气炎热的时候。我们明天出发,大家准备一下,明天早上到我屋前集合。”
“是,冽寻大人!”回应声异常洪亮。
在冽寻说出这番话后,队伍里离开了几个人,就是最后走进来的那些。
也有人听完后决定加入,冽寻犹豫了一会儿没有拒绝。
冽寻走到族长旁边,道:“给我一些肋骨部位的肉。”
在食物方面,冽寻有着绝对的优先权,族长也没理由剥夺。
族长给旁边的人使了个眼色,那人立即给冽寻砍下一大片肋骨,还搭了一条羊后腿。
冽寻提着食物回到叶槿身边,“你要的羊排骨。”
“谢谢,你要怎么吃?煮还是烤?”叶槿问。
“烤肉吧,明天要出门,喝水不管饱。”冽寻道。
叶槿便割下连在肋骨上面的里脊肉,准备给冽寻煎个正经的羊排。
石钵里放入花椒,倒入开水,得到一份花椒水。
为了给冽寻践行,她忍痛拿了一片蒜瓣,拍碎切末,放入花椒水中,再加入盐,凉薯粉,调成汁。
里脊肉切成一厘米厚的大片,放进调料石钵中抓匀,腌制片刻,等肉充分吸收汁水。
火里的石头烧烫了,放一块猪油。
洁白的猪油瞬间融化,泛起香气。
趁着油还没完全淌开,叶槿立即将肉片铺上去。
呲!
香味冒了出来。
羊排煎制三成熟,起锅,端到了冽寻面前。
肉很大一片,铺满了
还没入口,冽寻的口水先泛滥了。
“蒜香羊排,尝尝看。”叶槿笑着将羊排摆在冽寻面前。
“如果天天这么吃,我都舍不得出门了。”冽寻拿起刀叉,娴熟地切割起来。
叶槿道:“想得美,我都没有,你还想天天吃。”
冽寻这才发现叶槿只做了一份羊排,问道:“你的呢?”
“节约点大蒜,我另外做。”叶槿一边说,一边捣鼓起自己的羊排。
鼻尖一阵灼热,随即一股带着浓郁蒜香的肉味儿钻进了鼻尖。
叶槿嘴里顿时充满了口水,一张嘴咬住了。
羊里脊肉不愧是羊身上最嫩的部位,嫩滑无比,腌制过后十分入味。
虽然叶槿喜欢全熟的食物,也被这口肉惊到了。这手艺,她简直可以在现代做大厨了!
“有这么好吃吗?”
冽寻立即给自己切了一块,咬进嘴里,忽地脑袋放空,顿了一瞬后,几乎是出于本能地咀嚼。
三分熟的羊排,肉的最中心只有淡淡的余温,仿佛是动物自身的体温,嫩得如同果冻。肉中渗出丝丝微甜的血液,一点也不腥。
至于丰富的调料香味,第一次尝试的冽寻根本找不到词汇形容它的美味。
里脊这部分的肉冽寻吃过不少,和其它部位的吃法没两样,都是随便烧一烧,吃着焦香的夹生肉,觉得这样就是肉最好的吃法。
今天,整个饮食观都颠覆了。
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