第五十五章 太妃糖
苏卿云正和王氏几人在田地里挖坑埋玉米,远远瞧见一身寻常布衣的梁氏扛着锄头过来,又停在远处止步不前。
“哟,这不是举人她娘吗,怎么也亲自下地啦?”
王氏向来得理不让人,逮到机会肯定要好好讥讽一番。
梁氏也不甘示弱,扛着锄头继续往前走,“怎么了,我来种自家的田地不行吗?”
王氏翻了个大白眼,“行啊,那你可得看好,别弄错了就说成是有人买下来了。”
想起梁氏那五两笔墨的事件,众人明白了王氏的意思,冲着梁氏发出刺耳的嘲笑声。
梁氏狠狠瞪了王氏一眼,自顾自地往前走去,又突然回头笑着,“我说苏卿云和王婆娘,你们怎么几个出来耕地了呢,是家里没有男人吗?”
这话引起在场众人的不满,村里好多男人在早些年前被抓去充军打战,有的战死沙场,有的回来不是身患重疾就是命不久矣,所以好多家庭的主心骨都是女人。
梁氏自己家也是这种情况,但为了怼王氏,竟啥话都说得出口,却忘了还有好多人都是如此。
王氏锄头一丢,掐着腰怒骂,“你这死婆娘说啥呢,你以为生了儿子就了不起了吗,现在还不是自个儿出来下田!”
还没等梁氏反击,又一大娘掐腰怒骂,“梁氏你给我说清楚,谁家里有男人没男人,你家里男人怎么死的你是瞎了眼吗!”
“就是,仗着自己有个儿子就这么嘲笑别人家吗,良心都被狗吃了吧!”
梁氏这会儿才意识到自己说错了话,但也收不回,握紧了锄头快步离开。
苏卿云和金氏忙活了一整天,才将玉米都种完,揉着发酸的腰部,扶着金氏回到家里。
苏言苏语也正好下了学堂,主动帮苏卿云洗菜烧火,两个小孩子认真的模样让她很是欣慰,一边翻炒着鸡肉,一边问他们的学习情况。
苏言嘴角上扬甜甜地笑着,“姐姐,那马先生比路哥哥说得好多了,路哥哥说着说着我就想睡觉,但是马先生不一样,他一说话句叫人忍不住跟着听下去呢!”
苏卿云一想,马温升学过说书的技巧,说起文章来娓娓动听的,不光是苏言苏语这十岁左右的孩子会被他吸引到,就连大街上那些成年人听他说书一听就是一整天。
“那你们要好好听先生教的课,可别辜负娘和姐姐的期望呀。”
两个小孩异口同声地道了声“好”,将洗干净的菜叶沥干水分,配合着苏卿云丢进锅里翻炒。
一家人其乐融融地吃完了晚饭,苏卿云进入空间里将小麦的种子取出来,精心挑选出优质的种子备着种春小麦,那些被淘汰下来的种子丢进水里泡着,可以拿来制作麦芽糖。
小时候逢年过节都能吃到麦芽糖,苏卿云看到过附近的大人自己做过,跟着记忆应该可以跟着做出麦芽糖来。
第二天醒来,将泡过水的种子取出来放在蒸笼屉里,盖上蒸纱布,每天喷一喷水浇着。
过了大半月之后,家里的春小麦已经种植完,苏卿云和金氏也得以好好休息一会儿。
将纱布掀开,种子已经发芽长出嫩芽,将嫩芽取出来清洗干净剁碎备用,再将糯米泡发之后加水蒸熟。
将蒸熟的糯米和麦芽放在一起不停地搅拌均匀,然后裹上纱布放在炉火旁边发酵,等发酵出糖水之后再将汁水倒入锅中熬制。
苏卿云尝试过多次之后,终于熬出最满意的甜度,糖水熬制黏稠之后倒入罐子里保存。
只是光有这麦芽糖也没多大的用处,只能当成调味品或者解馋的零嘴罢了,苏卿云正想着怎么利用这麦芽糖做成其他的美食。
金氏正好拿着一半袋子的花生进来,“云儿,咱们这些剩下的花生该怎么办啊,不然今晚炒着吃?”
看到那饱满的红皮花生,苏卿云就想起了常吃的太妃糖,正好可以和做好的麦芽糖做成美味的太妃奶糖!
“娘,这个我拿来做成花生糖给弟弟妹妹吃吧。”
苏卿云将花生清洗干净控干水分之后,就直接倒入锅中一直翻炒,炒至花生的外表破裂出红皮之后,交给金氏去掉花生的外皮。
苏卿云进入空间,将空间里的牛奶拿出来,将白糖、牛奶和麦芽糖一起搅拌,一直炒出棕红色的时候,才将去掉外皮的花生倒入锅中一起翻炒,最后倒出来定型即可。
在盘子上铺了一层糖粉,再把熬好的太妃糖倒在上面,冷却至定型之后再切成小块,分给金氏和苏言苏语品尝。
苏语尝下一整块之后,惊奇地瞪大了双眼,“姐姐,这块糖好香好甜!”
用的是最纯正的牛奶做出来的,当然会比其他的糖更奶味十足,只是这牛奶难得,一般镇上小城里是没有的,估计要到皇宫里才会有牛奶这一饮品。
空间里的奶牛产奶量也不是很多,这奶香味的太妃糖不能盛产,在这小镇里赚不到什么大钱,苏卿云用浓浓的豆浆代替了纯牛奶,这样做出来的太妃糖虽没有奶香甜,但味道上也过得去。
将家里的事交代好了之后,苏卿云就独自上了集市,径直来到几家卖糖饼的杂货店,买了一些小饼干尝着,发现都只是普通白糖面粉做出来的,并没有什么特色。
苏卿云又来到香锦楼,想看看田四乙的糕点是什么样子的。
田四乙的香锦楼做的是饭菜,不卖糖果之类的甜品,苏卿云将做好的豆浆味太妃糖递给了田四乙。
尝过豆浆做的太妃糖,田四乙的眼神没那么惊讶,“苏姑娘做的糕点也是很好吃,只是没什么特色啊。”
田四乙喝过苏卿云煮的豆浆,对豆浆味已经不再感到新鲜,苏卿云料到不会引起太大的水花,眼神也黯淡了几分,“是,如果能有其他的甜味来代替这黄豆味,效果会好很多。”
“苏姑娘都犯难的事儿,咱们也不知道该怎么办啊。”
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“哟,这不是举人她娘吗,怎么也亲自下地啦?”
王氏向来得理不让人,逮到机会肯定要好好讥讽一番。
梁氏也不甘示弱,扛着锄头继续往前走,“怎么了,我来种自家的田地不行吗?”
王氏翻了个大白眼,“行啊,那你可得看好,别弄错了就说成是有人买下来了。”
想起梁氏那五两笔墨的事件,众人明白了王氏的意思,冲着梁氏发出刺耳的嘲笑声。
梁氏狠狠瞪了王氏一眼,自顾自地往前走去,又突然回头笑着,“我说苏卿云和王婆娘,你们怎么几个出来耕地了呢,是家里没有男人吗?”
这话引起在场众人的不满,村里好多男人在早些年前被抓去充军打战,有的战死沙场,有的回来不是身患重疾就是命不久矣,所以好多家庭的主心骨都是女人。
梁氏自己家也是这种情况,但为了怼王氏,竟啥话都说得出口,却忘了还有好多人都是如此。
王氏锄头一丢,掐着腰怒骂,“你这死婆娘说啥呢,你以为生了儿子就了不起了吗,现在还不是自个儿出来下田!”
还没等梁氏反击,又一大娘掐腰怒骂,“梁氏你给我说清楚,谁家里有男人没男人,你家里男人怎么死的你是瞎了眼吗!”
“就是,仗着自己有个儿子就这么嘲笑别人家吗,良心都被狗吃了吧!”
梁氏这会儿才意识到自己说错了话,但也收不回,握紧了锄头快步离开。
苏卿云和金氏忙活了一整天,才将玉米都种完,揉着发酸的腰部,扶着金氏回到家里。
苏言苏语也正好下了学堂,主动帮苏卿云洗菜烧火,两个小孩子认真的模样让她很是欣慰,一边翻炒着鸡肉,一边问他们的学习情况。
苏言嘴角上扬甜甜地笑着,“姐姐,那马先生比路哥哥说得好多了,路哥哥说着说着我就想睡觉,但是马先生不一样,他一说话句叫人忍不住跟着听下去呢!”
苏卿云一想,马温升学过说书的技巧,说起文章来娓娓动听的,不光是苏言苏语这十岁左右的孩子会被他吸引到,就连大街上那些成年人听他说书一听就是一整天。
“那你们要好好听先生教的课,可别辜负娘和姐姐的期望呀。”
两个小孩异口同声地道了声“好”,将洗干净的菜叶沥干水分,配合着苏卿云丢进锅里翻炒。
一家人其乐融融地吃完了晚饭,苏卿云进入空间里将小麦的种子取出来,精心挑选出优质的种子备着种春小麦,那些被淘汰下来的种子丢进水里泡着,可以拿来制作麦芽糖。
小时候逢年过节都能吃到麦芽糖,苏卿云看到过附近的大人自己做过,跟着记忆应该可以跟着做出麦芽糖来。
第二天醒来,将泡过水的种子取出来放在蒸笼屉里,盖上蒸纱布,每天喷一喷水浇着。
过了大半月之后,家里的春小麦已经种植完,苏卿云和金氏也得以好好休息一会儿。
将纱布掀开,种子已经发芽长出嫩芽,将嫩芽取出来清洗干净剁碎备用,再将糯米泡发之后加水蒸熟。
将蒸熟的糯米和麦芽放在一起不停地搅拌均匀,然后裹上纱布放在炉火旁边发酵,等发酵出糖水之后再将汁水倒入锅中熬制。
苏卿云尝试过多次之后,终于熬出最满意的甜度,糖水熬制黏稠之后倒入罐子里保存。
只是光有这麦芽糖也没多大的用处,只能当成调味品或者解馋的零嘴罢了,苏卿云正想着怎么利用这麦芽糖做成其他的美食。
金氏正好拿着一半袋子的花生进来,“云儿,咱们这些剩下的花生该怎么办啊,不然今晚炒着吃?”
看到那饱满的红皮花生,苏卿云就想起了常吃的太妃糖,正好可以和做好的麦芽糖做成美味的太妃奶糖!
“娘,这个我拿来做成花生糖给弟弟妹妹吃吧。”
苏卿云将花生清洗干净控干水分之后,就直接倒入锅中一直翻炒,炒至花生的外表破裂出红皮之后,交给金氏去掉花生的外皮。
苏卿云进入空间,将空间里的牛奶拿出来,将白糖、牛奶和麦芽糖一起搅拌,一直炒出棕红色的时候,才将去掉外皮的花生倒入锅中一起翻炒,最后倒出来定型即可。
在盘子上铺了一层糖粉,再把熬好的太妃糖倒在上面,冷却至定型之后再切成小块,分给金氏和苏言苏语品尝。
苏语尝下一整块之后,惊奇地瞪大了双眼,“姐姐,这块糖好香好甜!”
用的是最纯正的牛奶做出来的,当然会比其他的糖更奶味十足,只是这牛奶难得,一般镇上小城里是没有的,估计要到皇宫里才会有牛奶这一饮品。
空间里的奶牛产奶量也不是很多,这奶香味的太妃糖不能盛产,在这小镇里赚不到什么大钱,苏卿云用浓浓的豆浆代替了纯牛奶,这样做出来的太妃糖虽没有奶香甜,但味道上也过得去。
将家里的事交代好了之后,苏卿云就独自上了集市,径直来到几家卖糖饼的杂货店,买了一些小饼干尝着,发现都只是普通白糖面粉做出来的,并没有什么特色。
苏卿云又来到香锦楼,想看看田四乙的糕点是什么样子的。
田四乙的香锦楼做的是饭菜,不卖糖果之类的甜品,苏卿云将做好的豆浆味太妃糖递给了田四乙。
尝过豆浆做的太妃糖,田四乙的眼神没那么惊讶,“苏姑娘做的糕点也是很好吃,只是没什么特色啊。”
田四乙喝过苏卿云煮的豆浆,对豆浆味已经不再感到新鲜,苏卿云料到不会引起太大的水花,眼神也黯淡了几分,“是,如果能有其他的甜味来代替这黄豆味,效果会好很多。”
“苏姑娘都犯难的事儿,咱们也不知道该怎么办啊。”
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