第十二章 经营项目
也许有人会问,中华美食可是天下第一的,为什么不把中华美食搬过来?其实……已经搬了一部分了,饼上的菜肴,那可就是正宗的中华美食。
全部搬的话,叶天不是不想,而是不能,叶天也许玩游戏挺厉害的,可是说到烹饪,他也就做给自己吃吃罢了,没多高的水准。
中华美食的学问太大了,水太深了,就算从小开始钻研,也未必可以在26岁达到大成境界,要知道,中国光是菜系就有五个之多,一辈子也别想吃透。
而且,中餐对设备和物质的要求非常高,尤其是调料,多的数都数不清楚,其中的绝大多数,都是要特别的工艺酿造出来的,在这个世界上根本就不存在这些东西。
中餐好吃,但是现在的条件下,叶天根本就做不出合格的中餐,因此他中外结合,将经营项目定在了批萨饼上。
批萨饼的特点,非常适合西方人的饮食习惯,面包,腊肉,奶酪,这都是他们最喜欢的,再加上奶酪下覆盖的,结合着中华菜肴特点的蔬菜,绝对能让瞎子吃的睁开眼睛。
而且,批萨比较适合推广,对设备的需求很低,可以在店里吃,也可以带回家和家人分享,更可以送外卖,只要定好了,就可以派人送过去,适合运输,吃起来也很方便。
可以说,只一道小小的门面,便可以为覆盖大面积的区域,为他们提供良好的服务,而且批萨的制作简单,不占太大的地方,不象中餐的厨房那么大,需求的设备那么多,那么复杂,起步需求非常低。
而且,批萨的外观也非常美,可以随意的把它弄成任何的样子,只要你愿意,就算把表面铺成花也可以,可以实现所有想象之中的美丽,单就推广而言,批萨是叶天所能想到的最适合的食物。
看着手中最后一块批萨饼,叶天一口含了进去,每一次咀嚼,嘴里都会升起浓郁的香气,一会是蔬菜的清香,一会是腊肉的熏香,一会是奶酪的甜香,一会是松软的面饼上浓郁的麦香……
不舍的舔了舔手指,叶天可以断定,虽然他做的并不是正宗的批萨,但是其味道的鲜美,绝对不下与他吃过的任何一只批萨。
只要把表面弄的美观,再配上上等的腊肉麦饼,最精美的奶酪,纯正的中国菜肴,叶天甚至可以开发出无数种批萨出来。
可以确定的说,一只批萨在手,就不需要其他的任何食物了,唯一需要的,也许就是馨香的浓汤,这一点上也难不住叶天,高汤他可是会煮的,再在每碗中加上一两叶绿色的菜叶,绝对会让吃过的人上瘾。
经营的项目已经选好了,接下来叶天需要担心的就是技术的保密了,这个世界就是这样,只要干着挣钱,就会有无数人聚集过来抢饭碗,如何保证技术不外露,这才是最重要的。
面饼方面没什么可保密的,大家都会做,至于菜肴,那学问可就大了,十几种作料虽然不多,但是只要叶天不透漏,其他人就绝对无法模仿。
接下来是腊肉,这个世界别的没有,就是腊肉多,也没什么可保密的,不过这奶酪,那可就复杂了,如果不是以前在网络上看到过,光凭猜想是绝对弄不出来的。
奶酪,也就是芝士,品种成百上千,取决于所用的菌类和模子、奶脂量的多少,发酵的时间长短,加工方式,不同的配方,能够产出上千种外形和口味的芝士。
这个世界所使用的,都是天然奶酪,而叶天要用的,却是加工奶酪,按照独特的方式,将奶酪加工成最适合批萨使用的形态,如果不说明的话,很多人甚至不知道那东西是奶酪。
一整夜,叶天反复的思考着接下来的计划,一直到黎明时分才睡了过去,第二天一早,叶天便再次出发,开始在街道上穿梭起来,寻找适合租用的门面。
叶天的运气还算不错,只逛了几个小时,便找到了一个满意的门面,只不过价格上,实在是贵了点,让叶天有点不能接受。
面积大约200平的一个靠街店面,一年的租金竟然要二十万银币,而且必须一次付清,要知道……这里可不是什么市中心,而是位与郊区附近,这个价格实在太高了点。
叶天身上只有11枚紫晶币,相当于11万银币,只够付半年的,而且如果钱都给出去的话,那这店也开不起来了。
经过叶天再三恳求,终于……店主人勉强的答应了下来,按季度结算,叶天只要先付一个季度的租金,就可以开始使用了,如果到期前没有交钱,那店主随时可以收回店铺的使用权。
一次姓的交出了六枚紫晶币后,叶天手头上只剩下了五枚紫晶币了,租下店面后,叶天第一时间进入店面观察了起来。
店面大约有200平,呈正方形,有一个前门一个后门,前门临街,后门则通往后院,后院内是一排破旧的平房,叶天大约估算了一下,留够足够大的厨房后,只剩下两大一小三个房间了。
小房间叶天打算自己用,至于大房间,如果是打地铺的话,应该可以住十个人左右,再多就拥挤了,两个大房间加起来,应该可以住20人。
现在经营的项目有了,经营的场所也有了,接下来要做的,就是做两个大烤炉,以及加工奶酪的小工房。
接下来的几天,叶天找来了工匠,做了两个十层的烤炉,然后在院落里建起了一排加工奶酪的工房。
同时,对于前面的店面,叶天也大加改装,买不起地毯,叶天只好铺上了比较廉价的白石,虽不华丽,倒也显得光亮整洁。
周围的墙壁倒不需要布置,雪白的墙壁本身就很适合,叶天只增加了几副挂画,增加了几分艺术气息,便算解决了问题。
随后,叶天花了大价钱,定做了20套造型别致的木桌椅,有两人式的,四人式的,六人式的,错落的分布在店内的地面上。
至于天棚上,叶天买不起昂贵的,华丽的魔法灯,不过这也难不倒他,只挂上几枚最简陋的魔法灯,随后在魔法灯的周围绕上各种植物,倒也非常有情趣。
在正对着前门的位置,叶天专门制作了一个巴台,巴台的位置就在后门旁边,做好的pisa都会被送到这里,然后送给客人食用,另外……巴台内也准备了很多酒水果汁,适合任何客人的需求。
终于,一切都已经准备妥当了,叶天的钱也花的差不多了,身上只剩下了两枚紫晶币,以及一把金币。
直到这个时候,叶天才忽然发现,什么都有了,可是惟独没有人,要知道……一个批萨饼店虽然用人不多,但是怎么也得十几二十个,光靠叶天自己,是没可能经营的。
嘿嘿,收藏满三千了,点击也破三万了,多谢大家的支持了.
现在很难,就象当初老云刚出道时一样的难,但是老云一直相信,只要还有朋友支持,老云就总有一天会重新站起来的!
今天晚上十二点开始,老云就要开始冲击新书榜了,已经有四五年没有故意去冲任何的榜了,不过现在,一切又要重头开始,老云很难,但是让人欣慰的是,老朋友们并没有忘记老云,书友们帮老云宣传,作者朋友们帮老云章推,在这里,老云就不一一点名了,不过这份情谊,老云记下了.
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可以说,只一道小小的门面,便可以为覆盖大面积的区域,为他们提供良好的服务,而且批萨的制作简单,不占太大的地方,不象中餐的厨房那么大,需求的设备那么多,那么复杂,起步需求非常低。
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看着手中最后一块批萨饼,叶天一口含了进去,每一次咀嚼,嘴里都会升起浓郁的香气,一会是蔬菜的清香,一会是腊肉的熏香,一会是奶酪的甜香,一会是松软的面饼上浓郁的麦香……
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周围的墙壁倒不需要布置,雪白的墙壁本身就很适合,叶天只增加了几副挂画,增加了几分艺术气息,便算解决了问题。
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